原本就對咖啡有興趣的我，跟老婆都有相同的喜好，有時自己會煮煮咖啡來喝。尤其是冬天，將夏天不常使用的Syphon拿出來洗一洗，並且到西門町老牌咖啡館－峰大咖啡，買個半磅的藍山咖啡豆，自己磨自己煮，在家享受coffee time。 more >>
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自從自己在家作麵包之後才開始接觸奶油這類的烘焙食品。自己作的麵包裡面，最喜歡吃的就是丹麥麵包。丹麥麵包的作法裡，原料放入攪拌並發酵後的25分鐘，要放入110g的奶油再和麵糰攪拌，成品的吐司就會混著濃濃的奶油香，而且吐司邊很酥脆很好吃，變成全家自製吐司喜好排名裡的第一名。但因為放入的奶油量比較多，相對卡路里就高很多，不能常吃不然會容易胖。 more >> 話說，本人對DIY的事物相當有興趣，這個習慣應該是從早期流行DIY個人電腦時所養成的吧！只要可以自己來的，都會不假他人之手靠自己來完成它。DIY的過程有時雖然麻煩，有時候成品也不儘滿意，但完成時的成就感可說是無與倫比呀。 more >> 最近因為黑心奶粉的問題，大家無不聞＂粉＂色變呀，外面乳製品都不太敢嘗試。如何吃得健康？在家自己做最健康，今天跟大家分享一下堤拉米蘇的作法，有興趣的朋友們可以在家嘗試，作法簡單健康，先介紹一下材料： more >>
＂在家沒事就會看電視，我家電視的三台就是第四台業者的日本台三台＂，我個人很喜歡日本的綜藝節目，台灣的綜藝節目風格我就不是那麼的喜歡。一回到家打開電視就是看日本台的節目，像＂黃金傳說＂就是我喜歡的節目之一，另外大推＂老師沒教的事＂，這個節目真的是少見的知識性節目，他們每一集會介紹一個課題，並將這個課題以科學化的角度以淺顯易懂的方式解釋給觀眾了解，在節目後面也會以節目中所發現的技巧和小方法請特別來賓實習製作，是個很有深度的節目哦。像上次分享的豬肉味噌湯就是看這個節目學到的，很簡單也很美味。 more >> 今年的中秋節真的不好過，辛樂克強颱來襲，原來計劃好的烤肉計劃也隨之泡湯。沒辦法烤肉就有點掃興了，幸好想起在N年前家裡買了一個鐵板燒烤肉鍋，正好拿來在餐桌上過過烤肉的癮。不過總覺得只烤肉好像有點那麼單調，看了一下鍋子，鍋緣淺淺的………………好像到外面店裡吃的壽喜鍋哦！ 嗯！？那不就可以在家煮壽喜鍋吃了～哈哈～馬上在網路上參考壽喜燒醬汁的作法， 冒著大風大雨跑到家樂福去買些材料回來煮，馬上來DIY一下。 禮拜日，爸媽有事出門了，留我一個人在家，午餐想自己玩點東西來吃吃，就去接了未過門的老婆，到松青超市買了壽司醋和一些壽司用的材料準備作個壽司卷搞定這一餐。有了主菜也要配個湯吧，之前看過日本台節目（第四台的日本三台節目就是我電視的三台啦）＂老師沒教的事＂裡頭有教五分鐘豬肉味噌湯的作法，先前有作過味道還不錯喲，也決定用豬肉味噌當作這餐的湯品。 more >> |
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